Une Histoire, un gâteau, des souvenirs, quelques mots.
Après pas mal d’années à avoir accumulé histoires, bribes de conversations entendues dans les cuisines, recettes glanées au fil des années, secrets et astuces de fabrication transmises par des artisans passionnés. Tout cela mérité peut-être d'être simplement posé.
Ce que je voudrais raconter ce ne sera pas un manuel savant, juste un carnet de souvenirs. Des moments simples :
-Une Amatxi qui pétrit sa pâte le dimanche matin.
- Un four qui sent bon la crème avec ces parfums de vanille et de rhum.
- Les variations d'une recette à l’autre.
- Une recette qui a mal tourné, mais un résultat !!!!!!!!
Rien de plus, peut-être que quelqu'un, un jour, trouvera dans ces pages un écho de nos traditions. Ou peut-être que ces lignes ne seront qu'un cadeau à ma propre mémoire.
